5. Modalidad de formación en Conservación de Frutas y Vegetales
La modalidad atiende al desarrollo de competencias para ejecutar y controlar los procesos de conservación de frutas y vegetales, cumpliendo con las exigencias de calidad de acuerdo a las normas de seguridad e higiene establecidas.
Los procesos de conservación toman en cuenta las frutas y vegetales producidos en las diversas zonas y de acuerdo con la demanda de los mercados.
El programa de formación contempla la ejecución de 12 módulos, con una duración de 1.000 horas. Incluye módulos de informática, análisis de laboratorio y formación laboral. |
