9. Turismo Rural

Tiene el propósito de desarrollar las competencias profesionales para que hombres y mujeres  estén en capacidad de organizar y mantener los espacios turísticos rurales (granjas, viviendas, jardines, parques, miradores, senderos, riveras de ríos, cascadas, nevados y espacios de reserva natural.), realizar operaciones de recepción y alojamiento, guiar grupos turísticos, preparar, presentar y servir alimentos y bebidas, elaborar artículos artesanales con materiales del medio, aplicando normas básicas de higiene, seguridad, calidad y, administrar una empresa con visión de sostenibilidad.

El programa de formación es para el nivel 1  y se ejecuta en 9  módulos asociados  y cuatro módulos transversales, que deben desarrollarse en 970 horas (490 presenciales y 160 a distancia).  Entre las temáticas abordadas se destacan las siguientes: Mantenimiento de espacios turísticos rurales: Organización y mantenimiento de viviendas rurales. Servicio de alojamiento;
 Guianza  de  grupos turísticos; Menú y aprovisionamiento de alimentos y bebidas; Preparación y servicio de bebidas; Preparación de alimentos Administración de una pequeña empresa.

Las institución responsable de realizar el pilotaje de la modalidad es:

Instituto Superior Tecnológico María Natalia  Vaca  
Av. Los Shyris y Rumiñahui esq.
Teléfono: (03) 2 845417   
Ambato, Ecuador
Rectora : Dra. Beatriz Ulluari
E mail : Beatrizulluari@hotmail.com
Coordinadora: Dra Lourdes Graciela Ulloa  
E-mail:Lourdesulloa50@yahoo.es